![Malta Chateau Cara Ruby 50 EBC 1kg](http://www.ticobirra.com/cdn/shop/products/MLT-044-1_f17328ae-300d-4f76-babb-5283ad4cb3f6_{width}x.jpg?v=1615763188)
Malta Chateau Cara Ruby 50 EBC 1kg
Propiedades:
Malta media tipo caramelo belga. Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C. Aroma intenso.
Características:
La malta Château Cara Ruby® proporciona a la cerveza un rico aroma dulce de caramelo y un sabor parecido al del toffee, además de un color de ámbar claro a rojizo. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.
Uso:
Ales oscuras, Brune des Flandres, bock, ales escocesas. Hasta el 25% de la mezcla.