Receta espagueti de naranja

Receta de espagueti de naranja

Estos espaguetis de naranja son ideales como acompañamiento para platos con cerdo

Ingredientes:
- 100ml jugo de naranja
- 150ml de agua
- 10gr de azúcar moreno
- 1 ramita de hierbabuena picada fina (aprox 5 hojas)
- 2gr de agar agar

Procedimiento
1) Incorpora todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien.
2) En una olla coloca la mezcla y enciende a fuego medio.
3) Espera hasta que la mezcla empiece a hervir. En este punto apaga y retira del fuego.
4) Tu kit incluye un jeringa dosificadora a la cual se le acopla un tubo molde para pasta
5) Llena la jeringa dosificadora con la mezcla
6) Ajusta el tubo molde para pasta a la jeringa y llena el tubo con la mezcla
7) Tapando ambos extremos del tubo sumerge en agua con hielo por 1 a 2 min.
8) En este punto la mezcla ya debe estar gelatinizada. Puedes volver a acoplar el tubo a la jeringa y empujando con aire sacar el espagueti sobre el plato en que vas a servir. Este paso puede requerir algo de práctica para lograr servir sin que se rompa el espagueti en partes.


Nota:
El Agar-Agar requiere llegar a una temperatura de al menos 80C para gelatinizar.
Puedes modificar la receta subiendo 0.5gr más o menos dependiendo de la textura que quieras para tus espaguetis.