MALTA WEYERMANN® CARARED® - Saco 25Kg

Elaborada a partir de cebada cervecera alemana de la mejor calidad. Gracias a nuestro proceso de fabricación especial, esta malta desarrolla su aroma característico, que sirve para intensificar y estabilizar el perfil de sabor de diversas cervezas. El color de la cerveza se intensifica y puede adquirir un matiz anaranjado rojizo. Para obtener una cerveza de color rojo intenso, recomendamos combinar Carared® con malta Melanoidin.

Perfil sensorial: dulce y maltoso, con notas de caramelo, miel y repostería.

Malta caramelo para estilos de cerveza rojizos, típicamente:

• Amber Lager; Vienna Lager, Franconian Rotbier
• Bock; Helles Bock
• Pale Ale; American Pale Ale
• IPA; Red IPA, Double IPA
• Amber Ale; Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
• Brown Ale; Dark Mild, London Brown Ale
• Strong Ale; Imperial Red Ale
• Porter; Baltic Porter
• Cerveza de trigo; Weissbier, cerveza de trigo ahumada, Bernsteinfarbenes Weissbier
• Sour Ale; Flanders Red Ale

Proporción recomendada: hasta un 25 %

Actividad enzimática: nula

• Color:
  40,0 – 60,0 EBC
  15,5 – 23,1 Lovibond