MALTA WEYERMANN® CARAFA SPECIAL TIPO 3 - 25Kg

Elaborada a partir de cebada cervecera alemana de la mejor calidad. Gracias a nuestro exclusivo proceso de fabricación para la serie CARAFA® SPECIAL, se elimina gran parte de la cáscara del grano. Esto, combinado con un programa de tostado específico, permite obtener un aroma a tostado exquisito y minimizar el amargor característico de las maltas tostadas.

Perfil sensorial: aroma a tostado fino; notas de café, cacao y chocolate negro.

Malta especial para todo tipo de cervezas oscuras; especialmente indicada para:

• Lagers oscuras alemanas, como la Schwarzbier
  
• IPA, como Black IPA y Black Ale
  
• Porter, como American Porter, Robust Porter, Imperial Porter y Smoked Porter
  
• Stout, como Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout e Imperial Stout
  
• Dosis recomendada: hasta un 5 %

Actividad enzimática: nula

Color:

• 1300 – 1500 EBC
• 490,6 – 566,0 Lovibond